封口机可以防腐剂一起用吗?
      如今在社会上存在着一种对食物防腐保鲜的错误看法。认为纯天然食物就不应添加任何防腐抗氧剂。直接封口机一封口就可以了，其实市场上所有加工的食品，为了防止腐败变质，均经过了防腐处理，只是方法不同罢了。如用糖腌制的蜜饯和盐腌制盐干菜，由于高浓度的糖和盐，使微生物细胞脱水，而不可能在这类食物上繁殖；牛奶经乳酸菌发酵生成的酸奶，如果在封口机同时里面含有防腐作用的乳酸和乳酸菌素；以上食品均不需再添加任何防腐剂，也不必在包装上注明“本产品不含防腐剂”。

      日常生活中，好多食品都放有防腐剂，但好多人不了解食品防腐剂。据郑州市药品监督管理局工作人员介绍，为防止微生物的侵袭，食品必须进行防腐处理，有除菌、灭菌、防菌、抑菌不同的手段。
     在 超市货架上，越来越多的食品在包装上宣称“不含防腐剂”，并受到了消费者的认可，而且“不含防腐剂”似乎已成健康食品代名词。但是日前记者通过采访和调查了解到，很多标称没有防腐剂的食品，所使用的色素、人工香精等添加剂一个都不少，如此标称在一定程度上误导了消费者。
       消费者对“不含防腐剂”食品如此认可，但这些封口机的封口的时候标注着不含防腐剂的商品真正面目又是什么呢?通过调查发现，部分食品的确追求天然，没有防腐剂、色素等人工化学添加物。但除此之外，大部分标称“不含防腐剂”的食品，仔细查看其包装配料表里会看到，添加的色素、香精、膨松剂、乳化剂、甜味剂等食品添加剂一个都不少，并引起消费者对食品防腐剂的恐惧，许多消费者担心防腐剂会对身体造成伤害，从而追捧标有“不含防腐剂”字样的食品，这也多少暗示和贬低了其他食品。
       可是很多食品并非不含防腐剂就更加健康、天然，因为里面还有其他各种各样的添加剂。另外，防腐剂也并不是像人们想象的那样可怕，和调味剂、膨松剂等添加剂一样，防腐剂只是食品添加剂里的一种，是保证食品安全的重要措施，能防止食品因变质而产生有害细菌，同时还能减少营养损失，按照国家规定添加还是安全的。不添加防腐剂，其食品加工方式如不能完全达到无菌状态，一旦污染反而会更糟糕。所以消费者应科学看待防腐剂问题，不要因为某些食品标注不含防腐剂就被其误导。
      全世界普遍采用的封口机封口的同时添加各种防腐剂中，仍以化学合成的苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸盐为主。我国规定的限量标准比国际标准还要严格得多。比如：苯甲酸钠在国际上ADI值为0~5g/kg，相当于60kg成人的终身摄入无害剂量，每天为300mg；而我国规定在饮料中为0~2g/kg，即一个成年人每天喝一升饮料，苯甲酸钠为200mg，比国际规定的ADI值还低。
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