闲谈茶饮料行业的封装工艺
       近年来，随着饮料业的发展，天然植物饮料，特别是茶叶天然饮料，那么相对应的茶叶封口机也越来越受到国际上的重视和广泛欢迎。由于我国茶饮料封装设备起步比较晚，工艺设备比较落后，大多数生产企业采用以茶叶为原料，直接萃取茶中可溶性的方式加工，这也是茶饮料生产企业一直有困扰问题的，茶饮料的护色、保香和防沉淀。从某种意义上讲，如何解决这些难题已经成为茶饮料商家健康发展的关键。
       茶叶中所含的茶多酚、儿茶素和咖啡因等，本身就是药用价值很高的药物，茶多酚、儿茶素可以作抗菌抑菌药物和抗癌降脂药物，茶多酚就是优良的天然抗氧化剂，对霉菌生长也具有抑制能力；一种中枢兴奋药，加强大脑皮层兴奋过程，用于神经衰弱和精神抑制状态，咖啡因小剂量能振奋精神、祛除瞌睡疲乏，使动作敏捷，改善思维活动，提高工作效率，综上所述，茶叶具有很高的营养保健功效和药用价值，由于茶叶食品的特殊风味，当然  最重要的就是封装技术的讲究了。
    1）运用先进RO膜反渗透及臭氧灭菌水处理技术，彻底去除水中的离子含量；采用封口机先进的自动萃取技术，有效地控制萃取茶水比例、萃取时间、萃取温度和萃取次数，完全杜绝在人力控制下萃取过程中茶汤品质不一致的现象；
    2）采用先进的自动配料系统，有效地控制添加各种添加剂的比例、PH值自动调整等工作程序，完全杜绝在人力控制下调配过程中茶汤品质不一致的现象；
    3）采取无菌冷封装的工艺技术，不需要恒温循环系统、倒瓶杀菌和喷淋冷却等装置，所以生产成本可大大降低；
    最好采用的是无菌冷封装工艺，封装设备可采用喷瓶/冲瓶/封装/封盖无菌灌装机组，但是环境的无菌要求较高，封装净化室1必须达到100级以上的空气净化要求。封口机结构必须简单，易于清洗，阀内无夹缝等卫生死角。经过三级过滤后所得到的无菌空气进入灌装室多采用密集流线散流器，顶部送风方式，并保证封装室内正压为115～3mm水柱。封装室外的净化室2则只需达到10000级以上的空气净化要求即可，而且无菌风通过扰流板后要求能平衡地保持风压均匀。
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