未来食品封装技术的制高点是什么？
　 　随着都市生活节奏的加快，各种方便型封装食品应运而生。专家预测，封口机材料的应用、外观设计等诸多方面的不断创新，然而对于自古以来食物就有固态及液态的区别，那么近几年专家研究的封口技术及机械都是按照液态、固态向展开的，对液态汤产品来说，大多选用金属或塑料罐，一般都采用金属易开型罐盖，其中的塑料罐的身套有一个发泡塑料隔热层，金属盖的外层还有一个塑料弹性夹紧盖，为便于用微波炉加热，外层的塑料盖上还留有一个通气孔。而固态汤则多用强度较好的纸杯封装，纸杯外壁采用了防潮处理，或者直接采用聚苯乙烯塑料杯，而且多采用纸基复合膜易开盖。方便型汤品，同时还可选用复合封口机封装，与相同容量的杯装产品相比，袋装产品节省的封口材料可以高达84％，货架期也得以延长。
        还有一种方便型饮料包装是直立式饮料袋。这种封口袋由一台机器一次完成制袋、灌装与封口操作，材料是铝箔、离子交联聚合物与聚乙烯的复合膜，其中的离子交联聚合物用作封口的粘合层。这种袋装饮料外部也粘有单独包装的吸管，有些封装是把吸管置于饮料袋的内部，饮用时将其穿透外层包装而抽出。
　　为节省时间，如今有的人不得不在汽车中进餐，也有人在办公室边工作边吃饭，因此，方便型食品包装开始以多种多样的形式为这些人群提供用餐的便利。专家指出，食品封口机的功能已不仅仅是作为容器和保护食物这样简单了。食品的封口还要为消费者提供方便性、封装是一种热成型的塑料杯，配有易开的铝箔盖，每4个或6个装在一个纸筒中销售，杯子的容量和形状设计都充分考虑了使用的方便性。
　　由于方便型食品封装的范围很广，从单人份的小包装到套餐系列的包装，其市场目标都是那些忙碌一族，所以，方便型食品包装应具备下列特点：单手可以取用，可一次吃完，尽量不需配吃其他食品，不需要烹调。此外，还要尽量免用餐具，不使用餐桌；有些方便食品在购买后要求保存几个月，还要考虑到这些产品的保存温度，所以要适当选用热力杀菌、无菌加工包装、无菌气调包装、增加阻隔性包装材料或选择性透气包装材料等方法，以达到防腐、保鲜、保证产品质量的目的。　　
　　另外还有一种即食型水果片的包装，其中的水果采用冷充填工艺，并应用了充填后加热的杀菌方式。由聚丙烯制成的杯状容器能承受杀菌时的高温，而乙烯醇则起到阻氧层的作用，有助于保证产品的质量和安全性。这种系列产品大多采用纸基包装，该产品的包装设计使其既能适应运输及零售所需的冷冻处理，又能在两分钟内经受先经冷藏温度下初步解冻、后在微波炉中全部解冻的过程。最近，新型封口机采用了一种三棱柱形包装袋，不必用匙子即可食用其中的酸奶。这种包装袋的材料是聚酯、低密度作粘合层的复合膜，在一台设备上完成制袋、灌装及封口等操作。
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